L-精氨酸是一种有机化合物,是蛋白质合成中的编码氨基酸。它属于α-氨基酸,并且是20种普遍的自然氨基酸之一。L-精氨酸对成人为非必需氨基酸,但体内生成速度较慢,对婴幼儿则为必需氨基酸。
L-精氨酸为白色结晶性粉末,易溶于水,极微溶于乙醇,不溶于乙醚。它的熔点约为222℃,沸点为267.6℃,闪点为176.1℃。
L-精氨酸在食品工业中常被用作食品添加剂,如营养增补剂、调味剂、食品用香料等。其用量通常根据个人需求调整,建议每日推荐剂量为3-6克,分2-3次服用。但具体用量应根据食品种类和配方要求而定。