维生素A纯品为黄色片状结晶,不纯品一般是无色或淡黄色油状物(加热至60°C应成澄明溶液)。它不溶于水,在乙醇中微溶,易溶于油及其他有机溶剂中。用途:维生素A在食品添加剂中主要用于强化食品的营养价值,特别是在乳制品、婴幼儿食品等中作为营养强化剂使用。目前,维生素A在农业领域的应用并不普遍,但有可能作为植物营养剂或生长调节剂使用,具体的应用方式和效果还需进一步研究和验证。
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