河源脆皮烧鸭培训哪里学烧腊

广式烧腊做法广州味之兴培训。味之兴餐饮自创立以来，一直致力于研究广式烧腊各种味道的调配及制作，在这里，我们有的团队，研究的技术，提供的广式烧腊培训，让您拥有的广式烧腊技术配方。随到随学，包教会，直到学会为止！
广式烧腊历史悠久，外形美观，风味特。据传唐朝以前，便在京都腊味基础上。创制了具有地方特色的腊味。唐宋时期，阿拉伯人、印度人又将灌肠食品传入广州，广州厨师们进一步将灌肠制作方法与本地腌制肉食的方法相融合，创作出“中外结合”的广式腊味，名扬海内外。生产烧味的厂家店铺，清末时有孔旺记，其脆皮烧乳猪当时已广州；
培训时间：十天。包教会，直到学会为止！
广式烧腊做法广州味之兴培训。品种有：
客家咸香鸡 手撕鸡 白切鸡
广式烧鸭 脆皮烧鹅
蜜汁烧排骨 密汁叉烧
潮州卤水 川卤
脆皮烧肉 脆皮乳鸽
虎皮凤爪 肯德基炸鸡
蜜汁烧鸡翅 奥尔良烤鸡
培训费2480元。学习期间包吃住！
味之兴餐饮提供学习广式烧腊炉具设备及工具基础知识、原材料认识及初加工方法、烧烤前的预制方法、各种烧腊烹制方法及烧腊的酱汁制作及运用，产品的加温及形成工艺，懂得烧腊产品的成本核算及定价原理。
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