上海生煎包称包子为生煎馒头,因此,上海生煎馒头实为生煎包子。生煎馒头可以说是土生土长的上海点心,据说已有上的历史。其底部色金黄、硬香带脆,馒身白色,软而松,肉馅稍带卤汁,咬嚼时还有芝麻或葱的香味,以出锅热吃为佳。生煎包是流行于上海、浙江,江苏及广东的一种特色小吃,简称为生煎,由于上海人习惯称"包子"为"馒头",因此在上海生煎包称生煎馒头。
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