衡水网红项目推荐：布袋馍培训是！

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布袋馍，又称大嘴布袋馍、口袋馍、袋袋馍。不同于传统的饼夹菜，布袋馍的馍皮是蒸的，用小麦面粉蒸出布袋形状的馍馍，将各种时令蔬菜、肉串、豆制品等放入锅中油炸，捞出后菜刀切碎或者剪刀剪碎，拌匀酱料，盛到布袋馍里面。布袋馍香味、酱味适中、鲜香可口的佳口感，让人吃过之后无不竖起大拇指，这就是我们竞争力的所在之处。

布袋馍重要的是：酱料的熬制、馍的制作。

熬制酱料是布袋馍核心的技术，能影响到布袋馍的是否好吃。石老磨布袋馍有严格量化的材料比例，严格的逐次投料顺序，严格的温度与时间控制，使酱料的各方面都恰到好处，够香够味，但并不油腻。普通布袋馍少则三、五次多则十来次人就吃够了，而石老磨袋馍的酱料则可以确保久吃不腻，让人吃了还想吃。

布袋馍馍的制作：
外面的馍是整个布袋馍具特色、能吸引人的地方。与炸的饼相比，蒸出的馍正好可以解除油腻，与炸的串串是好的搭配，两者缺一不可。石老磨布袋馍在传统做法的基础上加以改进，严格控制比例与时间，确保做出的每一个馍都外表美观、松软可口，质量始终如一。并且做馍的效率更高、速度更快。


除了酱料与馍的制作，还有很多细节性的问题需要注意。比如食材的选购、炸串时油温的控制、不同材料的佳油炸时间等，都会终影响到布袋馍的口感。要做布袋馍并不难，要想做出好吃的布袋馍却没有那么容易。来到石老磨这里培训，从我们直营店里的点点滴滴开始，直到你自己能亲手做出好吃的布袋馍。