茶叶有提神醒脑的功能,故在烫煮过程中加入少许茶叶,煮出来的蛋便色泽褐黄。因其做法简单,携带方便,多在车站、街头巷尾,游客行人较多之处等场所置小锅现煮现卖,物美。可以做餐点,闲暇时又可当零食,实用和情趣都兼而有之。蜀湘情缘小吃培训都会教到。
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课程内容:
1:卤水制作
步,主要系统学习如何使用各类中药材,按照比例熬制卤水。这里学习配料、掌握火候、调味等知识。
2:卤制原料
第二步,主要系统学习如何使用卤水卤制牛肉、鸡肉、千张、藕片等原料。这里学习原料处理、掌握卤制火候、时间等知识。
3:鸡蛋处理
第三步,主要系统学习鸡蛋的处理方法。
4:卤制鸡蛋
第四步,主要系统学习如何使用制作好的卤水卤制鸡蛋。这里学习掌握鸡蛋的卤制时间、上色、火候控制、保存等知识。
蜀湘情缘创办至今20年,师资力量雄厚,上百种餐饮培训项目,随到随学;包教包会重要的是提供一站式全程服务,保教包会,一切以开店为目标。同时,充分了解学员创业需求,地域需求,提供切实可靠的创业课程。在收费上一次性收取费用,后期不会有任何杂费,可以放心学习。