合肥学油炸小吃做法去徽湘情缘小吃学校

油炸小吃

传授品种

油炸种类：鸡腿、鸡翅、鸡米花、鱿鱼须、薯条、红薯片、玉米、火腿肠。

课程内容

1：肉类腌制
步，主要系统学习鸡腿、鸡翅、鸡肉、鱿鱼须等食材的切制以及腌制方法、时间等知识。
2：酱料制作
第二步，主要系统学习如何使用各类调味料，按照比例制作酸辣酱、香辣酱。
3：裹粉配制
第三步，主要系统学习如何配制油炸裹粉。
4：油炸食品
第四步，主要系统学习如何掌握油温，以及油炸各类食物、掌握各类食物的油炸时间等知识。