乡巴佬卤菜熟食培训

乡巴佬熟食系列包含以下内容：
1、乡巴佬老汤和腌汤的制作工艺流程及
2、乡巴佬五香猪肉系列：五香猪头肉、口条、猪耳、猪肠、猪肝、猪心、猪肺、猪肚、护心肉、猪蹄、猪腰、猪尾、五花肉、排骨等
3、乡巴佬五香鸡肉系列：鸡头、鸡脖、鸡翅、鸡腿、鸡爪、鸡胗、鸡小骨、鸡脆骨等
4、乡巴佬五香鸭肉系列：整鸭、鸭头、鸭翅、鸭腿、鸭胗、鸭锁骨、鸭掌、鸭心等
5、乡巴佬熏味系列：熏酱猪头肉、猪蹄、肘子、猪尾、五花肉、猪肚、护心肉、牛腱子、牛肚、熏鸡、熏猪肠、熏酱猪尾等
6、乡巴佬盐焗鸡系列：盐焗鸡、鸡爪、鸡腿、鸡翅、鸡头等
7、乡巴佬盐水鸭系列：盐水鸭、鸭腿、鸭翅等
8、乡巴佬羊肉系列：羊头皮、羊蹄、羊排、羊三宝、羊腿、羊小腿、羊脖等
9、乡巴佬茄汁鱼系列：茄汁鲤鱼、草鱼、青鱼、小黄鱼等
10、乡巴佬素卤系列：卤豆棍、卤炸干、卤干豆腐、卤海带卷、卤百叶、卤豆腐、卤土豆、卤藕片、卤尖椒、卤茄子、卤豆角、卤香菜、卤韭菜