合肥面包欧包西点蛋糕培训学校

合肥西点培训学校论面包涨价现象为何出现

合肥成达美食学校：西点其实不单单是一项生意，还关系着老百姓的日常生活的条条框框，就拿西点中面包的价格来说，做西点的人都知道面粉、鸡蛋等如果涨价了，那么面包的价格也会随之上涨，但是总会听到买面包的顾客抱怨说你们的面包怎么又涨价了，其实涨价的并不是某一家，而是统一涨价的。
“早点常吃的菠萝包又涨价了。”不少经常购买面包的细心市民发现，近半个月连锁西点店、超市、小卖部销售的面包均悄然提价了，涨幅普遍在一成左右。商家表示，原材料及人力成本的提高是此次面包提价的主要原因。
昨天上午，合肥的一家连锁西点店内，负责人告诉笔者，从上个月开始，店内销售的十余种面包价格均有不同幅度的上涨。正在店内消费的学生小胡表示，这款“鲜奶土司”的价格已经涨到12元了，而且多种口味的大切片面包的价格也都普遍上涨了0.5元。

合肥成达美食学校：就在连锁西点店面包价格上涨的同时，近一周，超市卖场内销售的现做面包价格也搭上了涨价的“顺风车”。“本月初开始涨价的，涨幅在10%~20%左右。”近30款面包类型中，有80%产品价格均在月初做了上调，普通上涨0.5元至2元。其中“全麦甜餐包”的价格从原来的4.6元涨至5.1元，“肉松色拉包”从原价5.1元上调至5.6元，而涨价多的一款是“自制蜂蜜蛋糕”，由原来的8.1元上调至10.14元，涨幅达20%。

随后又走访了多家私营面包房，其负责人员纷纷表示，近期面包价格有一定幅度的上调，“像这款"杏仁豆沙包"目前售价为3块5，涨了7毛；这款"巧克力提子丹麦"目前卖6块钱，涨了差不多1块钱。”某面包房负责人张女士表示。
“面包在近半年价格还是挺稳定的，近主要是受到原料、人工、运输等多方成本上涨的共同影响，才使得价格又有了调整。”本市某品牌面包厂负责人费经理表示，面粉价格在近期出现小幅上涨，其中，面包厂常用的富强粉批发价格每袋上涨了近2元；特精粉每袋价格上涨了1元左右，目前每袋价格已经突破了75元；高筋富强粉每袋批发价格近期也上涨了1元钱。
业内人士同时指出，此次面粉价格上涨，主要是缘于原粮小麦价格上涨引起的连锁反应。国家临时储存小麦竞价交易提高160元/吨，折合每斤提高0.08元。受此利多消息影响，主产区现货小麦价格陆续上调，涨幅一般在每斤0.02至0.03元左右。此外，部分行业内部人士指出，小麦等价格的上涨并不足以带动面包价格出现如此大幅度的调整，而成品油价上调推高运输成本，加上人力成本上升较快，或许才是造成此次面包价格上涨的主要原因。