快餐店是我们常见的一种餐厅,像肯德基、麦当劳、必胜客以及中式快餐等。因为快餐店是能让人在短时间内完成就餐地方,非常适合现在快节奏的生活,而受到大众的欢迎。今天小编要讲的是中式快餐店应该怎么装修。
在合肥有很多中式快餐店,而快餐店人员流动速度是比较快的,要在用餐高峰期时,能快速的分流顾客。所以在中式快餐店装修时,营业面积出餐台的位置要便于观察整个快餐店的情况,同时要兼顾安全防范;通道布局要便于发生紧急情况时进行人员疏散,通道宽度要顾客和服务人员通行方便;餐台之间的距离要根据快餐店的档次疏密得当,快餐店档次高的要相应宽绰,档次低的可以紧凑一些,以便于客人活动和服务人员操作为标准。
操作面积要有充足的空间,以员工在工作时互不干扰和便于清理卫生,不要为增加营业面积而压缩操作面积;要按照卫生防疫部门的规定进行布局和配置相关的设备。
辅助面积有办公室、库房、卫生间等。其中,库房好不要与营业区相通;库房也可以设置在办公室内,但要单、封闭;办公室、库房要加装防盗门窗;卫生间多设置在远离厨房的角落里。
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