食品检测中酒类检测有什么指标？

中国的酒文化源远流长，中国酒的品种之多，口味之繁，也有着不同的分类。不过，对于食品检测机构-安徽省金标准检测研究院来说，一般会把酒类分为白酒、黄酒、果酒、配制酒和啤酒等五类。
在食品检测机构里，酒类检测中白酒需要检测的指标为：酒精度、甲醇、铅、糖精钠、甜蜜素、三氯蔗糖、食品污染物、真菌毒素等；黄酒需要检测的指标为：酒精度、铅、苯甲酸及其钠盐、山梨酸及其钾盐、糖精钠、甜蜜素、三氯蔗糖、脱氢乙酸及其钠盐、食品污染物、真菌毒素；发酵型果酒需要检测的指标为：酒精度、二氧化硫残留量、苯甲酸及其钠盐、山梨酸及其钾盐、糖精钠、铅、展青霉素（于用苹果、山楂为原料制成的产品）、脱氢乙酸及其钠盐、纳他霉素、三氯蔗糖、食品污染物、真菌毒素；配制酒检测中，以蒸馏酒及食用酒精为酒基的配制酒需要检测的指标为：酒精度、糖精钠、甜蜜素、合成着色剂（柠檬黄、日落黄、胭脂红、苋菜红、亮蓝、新红、赤藓红）、甲醇、铅、二氧化硫残留量、食品污染物、真菌毒素等；以发酵酒为酒基的配制酒需要检测的指标为：酒精度、苯甲酸及其钠盐、山梨酸及其钾盐、糖精钠、甜蜜素、合成着色剂（柠檬黄、日落黄、胭脂红、苋菜红、亮蓝、新红、赤藓红）、铅、二氧化硫残留量、食品污染物、真菌毒素；啤酒需要检测的指标为：酒精度、甲醛、二氧化硫残留量、糖精钠、铅、警示语标注（限玻璃瓶装啤酒检测）、食品污染物、真菌毒素。