它即有郁金花的香味一样浓郁,也有风吹稻花的稻香的清香,南宋时期有位诗人林升的诗句写道:“暖风熏得游人醉,直把杭州汴州!”而这蚝搭档塔克夹饼简直让人迷醉到把这蚝搭档塔克夹饼看作“满汉全席”上好吃的菜了! 蚝搭档塔克夹饼的味道也十分了得。只要尝一口,你就会情不自禁也把一整盘蚝搭档塔克夹饼吃得精光,嘴里还意犹未尽、回味无穷。 这就是石狮的风味小吃——蚝搭档塔克夹饼。
蚝搭档塔克夹饼好多人不知,但是说起“蚵仔煎”,爱好美食的宝宝想必不陌生。我处于沿海城市的大福州,我们从小到大的美食里它从未缺席蚵仔煎 (蚵仔为闽南语,指牡蛎(或称海蛎)),(闽南语读做ě-ā-jiān,普通话译作“海蛎煎”),是一道常见的家常菜,起源于福建泉州,是闽南,台湾,潮汕等地区,是很经典的传统小吃。很多人知道台湾的蚵仔煎,但是蚵仔煎不是台湾的,在闽南语系地区自古有之。蚵仔煎据传是一种在贫穷社会之下所发明的一种创意料理。是先民困苦,在无法饱食下所发明的替代粮食,是一种贫苦生活的象征。蚝搭档塔克夹饼不但好吃,它的营养也极丰富。《本草纲目》讲,海蛎肉“多食之,能细洁皮肤,,并能治虚,解丹毒”。海蛎有“海中牛奶”之美誉。含有多种维生素、牛黄酸、肝糖及其他矿物质等多种营养成分,其含碘量比牛奶和蛋黄高出 200倍,其含锌量冠压其他食物。
蚝搭档塔克夹饼是漳州的一道传统名小吃。先把番薯粉、大米粉加清水搅成浆,加入鸭蛋、青蒜及新鲜的蚵仔,放点盐与味精,再次搅拌均匀,等平底煎盘里的油热了,倒下去先把一面煎熟,翻面后再煎另一面,约2分钟时间就可煎熟。因用旺火煎的时间短,可以很好地保存蚵仔的鲜嫩。刚煎好的蚵仔煎颜色金黄,表皮酥脆,里面柔软,配上萝卜酸、芜荽与蒜蓉酱,趁热咬一口,香嫩可口,油而不腻。要是再配上一碗加青蒜的蚵仔汤,更是妙不可言。漳州离海不远,一年四季均可吃到蚵,会煎的人很多,有的人虽然并不,但现在有蚵仔粉可买,也可以煎出可口的蚝搭档塔克夹饼来
蚝搭档塔可饼团队精心研制出来的“塔可墨西哥风味简餐”,在保留了墨西哥原有风味的同时,又加入了国人喜爱的特口感。这种是他们从无数次试验中勇敢迈出的一步,因为他们知道:适合的才是更好的。
很多小吃品牌在经营中很容易出现淡季,而这里的卷饼是四季三餐都可以选择,生意不会冷清。蚝搭档塔可饼虽然只是一种卷饼,但是里面的内容丰富,而且酱料使得它成为很好的美食。
墨西哥风味简餐是健康的、低热量的,食材多是新鲜的牛肉、鸡肉、猪肉,各种蔬菜、番茄沙司、酸奶油、牛油果酱,以及各种豆类和米饭等,所以远远比常见的炸鸡汉堡要健康的多,并因此深受素食者和提倡健康饮食的顾客所喜爱。
蚝搭档塔可饼一直凭借着新鲜的食材,的品质,优惠的价格,在市场上定位,所以占据稳定的地位,也取得非常不错的成绩,多年的经验,让品牌了解餐饮市场,也了解消费者的饮食需求,所以成为有特色的小吃品牌
蚝搭档塔可运用墨西哥传统的小麦制成的面饼、墨西哥辣椒以及鳄犁酱、酱等制造调料,配以牛肉、鸡肉、生菜等原料,制成世界上的美墨美食。而针对消费者的口味,对墨西哥食品进行了精心调整,后奉上的塔可、香翌夹肉Q饼、恩切拉达卷饼、香汁大虾、菲希塔铁板烧等,色泽鲜艳、酱汁浓郁,令美食者过足一把瘾。
食物本身并没有灵魂,却在与人的一次次相遇中,传递着不同的情感和信念;来来往往,走走停停,蚝搭档塔可日复一日的接待着四方来客,记录着他们特的故事与人生;蚝搭档塔可,不仅是餐厅,更像是每个人的人生休憩站。一道美食,一个故事,一味人生。
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