性状:L-赖氨酸盐酸盐通常为白色或类白色结晶性粉末,无臭或稍有特异臭,味甜。它易溶于水,但几乎不溶于乙醇和乙醚。在约260℃时熔化并分解,吸湿性强。在食品添加剂方面的用途:L-赖氨酸盐酸盐在食品添加剂领域中被广泛应用。它可以作为营养增补剂添加到各种食品中,如乳制品、肉制品、面包、饼干等,以提高食品的营养价值。在农业领域,L-赖氨酸盐酸盐的具体应用尚未详细报道。但作为一种氨基酸盐,它可能具有作为植物营养剂或土壤改良剂的潜力。
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