浙江异麦芽酮糖厂家生产厂家
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- ￥20.00
- 2024-12-16 14:24:12
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- 异麦芽酮糖
- 安徽合肥
- 张宇飞 13184222220
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信息介绍
详细参数
分子式：C12H22O11·H2O（请注意，有些资料中可能给出的是C12H22O11，这是不含结晶水的形式，但常用的是含结晶水的形式）
分子量：360.32（含结晶水）
由于其低吸湿性和高稳定性，异麦芽酮糖在糖果和巧克力中的应用具有很大优势，可以防止糖果粘结和变形。
异麦芽酮糖还能遮蔽异味，如DHA的鱼油味、蔬果汁的异味和豆奶的豆腥味等。
异麦芽酮糖在工业和化工领域的应用可能相对较少，但基于其稳定性和低甜度等特点，可能在一些特殊工业产品中作为甜味剂或添加剂使用
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- 营养强化剂
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