木桶饭简介:
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自然木桶蒸出的米饭香气四溢,粒粒明亮喷香
“精制的木桶饭饭质软、菜汤鲜、营养高、易消化、健脾胃、无油腻而爽口,无荤腥而味美,使人食后齿颊留香,回味无穷,深受广大民众尤其是现代都市人的喜爱,实为古老餐饮文化一道亮丽的风景。
木桶饭其制作工艺古朴特,采用两千多年前古老的原生烹调方法,选用大米,配以精选调味品,放置在荷叶上、木桶骨,采用现代环保蒸汽工艺蒸煮,经过多重工序,烹制出带着淡淡的木香味、荷香味的色香味俱全的木桶荷叶蒸米饭。这样蒸制出的原汁原味的蒸饭,高度保留了大米营养精华蛋白质,吃起来,一个爽字怎了得。
杭州顶真木桶饭由国家厨师执教,配菜、调味、拼装等结合木桶饭的特色,让每一款竹筒饭充满诱惑,使人胃口大开。
培训内容
红烧蹄花木桶饭 农家小炒肉木桶饭 红烧肉木桶饭 玉米丰收木桶饭 泡椒小鱼仔木桶饭 台湾卤板鸭木桶饭 木须肉木桶饭
酸辣腰花木桶饭 湘味牛腩木桶饭 辣子鸡丁木桶饭 青豆肉丁木桶饭 剁椒鱼头木桶饭 黑椒牛柳木桶饭 香菇滑鸡木桶饭 宫保鸡丁木桶饭 鱼香肉丝木桶饭 香干回锅肉木桶饭 红烧鱼块木桶饭 回锅牛肉木桶饭 青椒肉丝木桶饭 家常豆腐木桶饭等
培训承诺 不全教会,包吃包住,中途不再收费,根据个人能力不限制学习时间,学会为止。一般5天左右可完全掌握
培训课程
1.木桶饭经营设备器具与经营模式。
2.各种肉类及青菜类原料处理方法。
3.木桶饭各种菜的炒制技术。
4.木桶饭各种饭的特殊加工过程。
5.学员练习各种木桶饭的制作。
6.投资预算分析与经营管理方法。
杭州顶真餐饮培训学院作为饮食技术培训,我们视学员成功为自己成功,一步一个脚印,以质取胜。目前创业的学员成功率高,我们有信心、有能力让你成为下一个成功者!