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项目介绍
日本料理起源于日本列岛，逐渐发展成为日本特色的菜肴。日本和食要求色自然、味鲜美、形多样、器精良，而且材料和调理法重视季节感。在日本料理的制作上，要求材料新鲜，切割讲究，摆放艺术化，注重“色、香、味、器”四者的和谐统一，尤其是不仅重视味觉，而且很重视视觉享受。和食要求色自然、味鲜美、形多样、器精良。而且，材料和调理法重视季节感。

日本料理实践课程
1.小菜、前菜、沙拉制作
2.日式定食、面类制作
3.炙寿司、手握寿司、寿司卷的制作
4.刺身类的制作
5.烤物、炸物、蒸煮物、火锅类的制作
6.拼盘、套餐、汤料、酱料的制作

我们的优势
顶真餐饮学院日本料理培训传授日本料理知识和具体日本料理菜品制作，寿司制作，让您从一名日本料理门外汉飞身为日本料理人员。学习之前您可能对日式料理中的味淋 昆布 木鱼花 天汁油闻所未闻，学习之后，您就能成为制作日式料理中的照烧汁 119酱 烧鸟汁 摩托罗拉卷 玉子烧的高手。在日本料理店做学徒，你要做较脏较苦的活，要看料理师傅的脸色，也许辛辛苦苦做了1年，除了切配，什么也没学到，师傅把汁水配方当作宝，老板像防小偷一样提防着你，浪费了时间与精力，而顶真餐饮学院日本料理学习班，你将获得日式料理指导，的日本料理配方，细致的日本料理知识讲解，寿司制作实操，在这里，料理老师不担心你学会了日本料理会抢老师的饭碗，而是欣慰你传承了料理老师的手艺。

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