地锅鸡培训_农家菜学校，地锅炖菜技术教学

地锅鸡项目介绍：
地锅鸡是一道汉族名菜，地锅‌‌​‌‌菜起源于苏北和鲁南交界处的微山湖地区(徐州地区)。以前，在微山湖上作息的渔民，因船上条件所限，往往取一小泥炉，炉上坐一口铁锅，下面支几块干柴生火，然后按家常的做法煮上一锅菜，锅边还要贴满面饼，于是便产生了这种饭菜合一的烹调方法。地锅菜的汤汁较少，口味鲜醇，饼借菜味，菜借饼香，具有软滑与干香并存的特点。如今，有厨师将传统地锅菜的制法加以改良，从而推出了地锅鸡、地锅鱼、地锅牛肉、地锅三鲜、地锅豆腐、地锅龙虾等地锅佳肴。
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地锅鸡培训内容：
1、地锅鸡的系统讲述;
2、地锅鸡原料的选购;
3、地锅鸡食材的预加工;
4、地锅鸡加工的基本标准;
5、地锅鸡加工的工艺步骤;
6、地锅鸡经营定价原则;
7、培训调味品及原料的货源渠道;
8、经营选址与生意技巧,投资分析，经营管理。

培训保障
1、每个学员全程都是实践动手学习
2、核心技术配方无保留传授技术
3、学习中途不增加任何杂费
4、学员能够完全掌握核心技术
5、学员能够学到有竞争力好味道的技术
6、学校证件

顶真地锅鸡培训：欢迎您实地考察，先品尝满意后再学习，顶真国际烹饪学院竭诚欢迎您的到来!
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