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包子是一种古老的传统面食，一般由面包裹着馅，主要制作材料有面粉和馅，起源于四川。相传由三国时期诸葛亮发明(距今1800多年)。
包子这个名称的使用则始于宋代，《燕翼诒谋录》:"仁宗诞日，赐羣臣包子。"包子后注曰:"即馒头别名"。馒头之有馅者，北人谓之包子(意思是说馒头没有馅，包子有馅)。包子一般是用面粉发酵做成的，大小依据馅心的大小有所不同，小的可以称作小笼包，其他依次为中包、大包。常用馅心为猪肉、羊肉、牛肉、粉条、香菇、豆沙、芹菜、茄子、包菜、韭菜、豆腐、木耳、干菜肉、蛋黄、芝麻等。
包子馒头培训课程安排：
大肉包、梅干菜肉包、酸豆角包、萝卜丝包、豆腐包、豆沙包、香菇青菜包、雪菜肉丝包等
实践操作培训内容：
1.认识特色大包子馒头原材料，设备的选择
2.和面、发面、醒发的学习
3.包子面皮的制作
4.包子馅料的制作
5.包包子、馒头的手法学习
理论学习：
1.开店流程讲解，包括店面的选址、人员配备、物资采购等；
2.项目技术详细批解，包括原材料的选择、采购、口味的变换、配比、存放、保鲜技术等；
3.店铺选址技巧、店铺装修设计指导、成本控算投资分析、经营管理方面的培训
可搭配项目：誉品早餐早点类
特色早餐： 生煎包 胡辣汤 扬州灌汤包  牛肉生煎包 糯米饭团   锅贴  杭州小笼   三鲜豆皮  锅盔  流沙包 广东肠粉  陕西肉夹馍  山东煎饼  鸡蛋灌饼  砵仔糕  武大郎烧饼
普通早餐：大包子  酱香饼  千层饼  手抓饼  现磨豆浆  皇中皇饼  葱油饼 油条   蒸饺 萝卜丝饼 南瓜饼  黄桥烧饼  香酥牛肉饼  发糕  五谷杂粮包  肉松饼  早餐粥  香酥千层饼   鲜肉汤圆  酥烧饼  绿豆饼  板栗饼 枣糕 韩国烤馒头  芝麻饼   豆浆豆花   
 
誉品面条类
武汉热干面  烤冷面 陕西凉皮凉面  千里香馄炖  苏式汤面  皮肚面  茄汁面 朝鲜冷面 陕西臊子面  兰州拉面  扯面 镇江锅盖面 海鲜面  河南烩面 缩头面  扬州煨面  台湾牛肉面 意大利面 重庆小面 菠菜面  大娘水饺 牛肉板面  牛蛙面
培训方式：
全程实践操作学习，包教会，学会为止。