杭州牛肉面拉面重庆小面培训班次坞打面杭帮面技术哪里学面馆技术

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兰州牛肉面，又称兰州清汤牛肉面，是“中国面条”之一，是甘肃省兰州地区的风味小吃。它以“汤镜者清，肉烂者香，面细者精”的特风味和“一清二白三红四绿五黄”，一清（汤清）、二白（萝卜白）、三红（辣椒油红）、四绿（香菜、蒜苗绿）、五黄（面条黄亮），赢得了国内乃至全世界顾客的好评。并被中国烹饪协会评为三大中式快餐之一，得到美誉“面”。

兰州牛肉面课程安排

　　理论学习：1、开店流程讲解，包括店面的选址、人员配备、物资采购等。2、项目技术详情批解，包括原材料的选择，采购，口味的变换，配比等。3、店铺经营小技巧，轻松创造财富。

　　示范讲解：1、老师一对一的实战示范，讲解技术。2、老师实践操作中你回忆理论学习阶段中的开店技巧，原材料的选择、采购、成本、预算。

　　自我实战：1、自己备原材料，老师旁边检查指导。2、自己操作所有流程，制作出成品，老师旁边检查指导。3、学员自我思索，老师引导，熟透操作流程。

　　兰州牛肉面培训内容

　　1、兰州牛肉面的选料、清洗的初步加工。

　　2、兰州牛肉面等主料及辅料的全部制作。

　　3、兰州牛肉面的成品制作技术。

　　兰州牛肉面培训时间

　　不限制学习时间，包教包会，学会为止。一般3天左右，视个人情况而定。

　　杭州顶正餐饮公司小吃培训其他培热门培训项目：

十三香小龙虾、石锅鱼、四川干锅、麻辣香锅、重庆烧鸡公、重庆鸡公煲、川菜系列、中式快餐、特色冷菜、凉菜卤菜、重庆酸菜鱼....早中晚餐、小炒、烧烤、西点、蛋糕、甜品、饮品、重庆小面、杭帮面、次坞打面、各种饼类。
顶正餐饮管理集团是全国大的餐饮连锁培训机构，公司自2005年成立以来，已在上海、杭州、南京、北京、成都、广州、武汉、合肥、长沙、厦门、济南、天津、郑州、深圳、广州、重庆等成功的开办了30多家分校区。公司拥有10年以上的餐饮培训经验，拥有强大的师资力量，员工达1000多人，其中国家烹饪师100余人。到目前为止，已有十几万学员选择顶正。所以选择顶正是你明智的选择。
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