杭州梅干菜烧饼核心技术配方

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梅干菜烧饼简称缙云烧饼，是浙江缙云县有名的传统小吃，被中国烹饪协会评为名小吃。用梅干菜烧饼在炭炉内壁上烤出来的，所以具有锅里做出来的饼所没有的特香味，吃过一次能让你这辈子都忘不了。所以也成了缙云人闲时爱的美味，以至于很多身在异乡吃货每次出门都打包几十个带出去，当然，现在梅干菜烧饼店在全国各地开的越来越多，像我们这种馋嘴巴想吃的话也比以前方便了。一日一村民悟出了其中的道理，对大家说：“食铁鼎中之物，而升天成仙，我们无钱铸鼎也成不了仙，但我们可以做土鼎，食土鼎烧出之物，以求长生，消灾避邪。”大家听后觉得是个理，于是纷纷动手制作土鼎，上山采药炼制仙丹。有一日一村妇在家中烙饼，见其儿子刚炼制好丹药，发现土鼎内还有炭火且内壁光滑，就顺手将饼贴与鼎壁，烤之。慢慢的家中充满了烤熟之饼的香味，而溢出房子，引来了其他好奇村民，大家食后发现烤出之饼比锅中烙出的饼酥香、生糯。时而久之，村民们发现食土鼎炼制的丹药，并不能长生与消灾避邪，就纷纷将其加以改进做成烧桶，于烤饼之用。而有的村民则挑着特制的烧桶客走他乡，以烤饼为生。
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联系人：李老师 电话： ：baishucanyin :773175813
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