自熟碱粑机省人工碱米粑机型号多

自熟碱粑机省人工碱米粑机型号多 

碱粑又名灰水粑、碱水糕、碱水粑，主要是以大米或黄玉米加食用碱磨浆发酵蒸制而成。碱粑在制作过程中不添加任何添加剂，色泽金黄剔透，油润绵甜，是老少皆宜的美食。天诚机械自熟碱粑机操作简单，省工省力，生产过程干净卫生，是代替手工制作碱粑的理想机器设备。

家常碱水粑的做法： 碱水粑一斤， 牛肉丝二两， 冬笋丝一两，木耳半两， 青蒜段五钱，红椒丝五钱，猪油二两，酱油一两，清汤一面。操作:（一）将碱水粑切成薄片，放进热锅内炒去水份后，起锅入盘。 （二）炒锅烧热后，下猪油，再下牛肉丝，炒动，待牛肉丝转色时，即加入冬笋丝、红椒丝、木耳、碱水粑，连连翻炒后，下酱油和清汤，待碱水粑入味时，下青蒜段，继炒，至熟止。 特点:香味浓郁，油而不腻，碱水粑韧而爽口，用作点心或下酒均宜，颇受当地人民喜爱。

天诚碱粑机是借鉴传统制作方法的熟化工艺而成的一种省工省时的米制食品机械，由电热蒸箱，自动温控装置，原料推进器和出料头组成，生产时通过温控仪自动控制加热蒸箱内的水，达到米浆的熟化温度后，把磨好的米浆倒入机器内，使米浆在一定的温度下熟化后，经绞龙推进器推出经模具定型即成。产品米香浓厚，绵韧清香，与手工制作的碱粑口感无异，是代替手工的理想机器设备。

天诚碱粑机技术参数：

型号TCM-60，电机220V1440转2.2-3KW，外型尺寸：1200*480*1150mm，重量65公斤，价格：普通2980元/台，不锈钢型4800元，

TCM-140，电机380V1440转7.5KW，外型尺寸：1400*500*1250mm，重量120公斤，价格：普通3800元/台，不锈钢型6800元。

备注：自熟碱粑机设备天诚厂家，以上机器价格不含电机和运费。长期负债技术咨询；确保您无后顾之忧。机器质保两年。天诚机械欢迎全国各地的朋友来厂学习技术，订购机器。

自熟碱粑机省人工碱米粑机型号多

碱粑的手工制作方法简介，原料：大米、碱。的碱粑制作是用木材燃后的灰烬与大米合在一起后，在水里侵泡18至25个小时后，将侵泡后的大米淘洗干净后用石磨将其细细碾磨。由于是经过木材灰烬侵泡后会呈淡黄色。碾磨成浆后在小火烤热的锅里不停的搅拌，直至粘性适中后，然后揉成团状。然后放在蒸笼里篜上3至4个小时即可。