全自动腐竹油皮机厂家/自动控温补水豆皮机

本溪 全自动腐竹油皮机厂家/自动控温补水豆皮机
新型酒店腐竹豆油皮机器于酒店、饭店档口等地，机器操作简单，干净卫生，即食即用，深受广大酒店用户的亲来，是新型的环保型腐竹豆油皮制作机器，机器占地面积小，节省空间，是创业的。 油皮腐竹机工艺流程：

1.选豆去皮。选择比较大颗的的黄豆好。去黄豆皮是为了生产出的腐竹颜色美观，无杂质的豆浆出蛋白质结合更好，出腐竹率更高。

2.泡豆。根据季节，天气决定泡豆时间：春秋泡1～2小时，冬季3～4小时为宜。水和豆的比例为1∶3，手捏泡豆鼓涨发硬，不松软为合适。

3.磨浆滤浆。用石磨或浆渣分离磨浆机均可，但一定是低转速的磨浆机，转速高的磨浆机容易破坏蛋白质。从磨浆到过滤用水为1∶10（1公斤豆子，10公斤水），磨成的浆汁采用滤浆机过滤后，以手捏豆渣松散，无浆水为标准。

4.煮浆。加热到100～102℃即可。

5.成型、提取腐竹。熟浆过滤后加热到70～85℃左右，约4～7分钟就可起一层油质薄膜（油皮），提取时用手旋转成柱形，挂在竹竿上即成腐竹。

6.烘干。腐竹成型后要烘干。温度达73～80℃，经过4～7小时，待腐竹表面呈黄白色、明亮透光即成。

7.回软。烘干后的腐竹，如果直接包装，破碎率很大，所以要经回软处理。

8.成品包装。成品腐竹，其外观为浅黄色，有光泽，枝条均匀空心无杂质。本公司，是一家以主营腐竹油皮机厂家,豆皮机,腐竹生产线,酒店油皮机企业。曲阜市嘉运食品机械有限公司专业豆制品机械生产厂家，公司主营食品机械设备制造及销售，专业生产加工全自动豆腐机、豆腐皮机，酒店饭店现做现卖油皮机、凉皮机、腐竹油皮机、千张机、百页机、水饺机等几十种绿色健康环保产品，也可做定制产品。一手供货，厂家直销，不设代理商，经销商，价格无中间环节。购机厂家一对一免费培训技术，免费产品配方，免费安装机器。购机一年包换，终身包修。
曲阜市嘉运食品机械有限公司实力