L-蛋氨酸通常呈白色或淡黄色结晶状粉末,熔点在276-279°C之间,对强酸不稳定,可能脱甲基化。此外,其密度为1.20 g/cm³,比旋光度为+21°至+25°。
在工业领域,L-蛋氨酸可用于生产某些特殊化学品和塑料原料。此外,它还被用作催化剂或中间体参与化学反应。
L-蛋氨酸是一种多功能性的化合物,在食品、饲料、工业和纺织等多个领域具有广泛应用。然而,其使用需遵循相关法规和标准,以确保其安全性与有效性。
外观通常为白色至浅黄色结晶或结晶性粉末,有微弱特殊气味,味微甜。它易溶于水、稀酸和稀碱溶液,微溶于乙醇,不溶于乙醚。
用途:在工业领域,可用于某些工业产品的合成,作为合成其他有机化合物的原料。例如在一些特殊有机材料的合成中,蛋氨酸中的硫元素和氨基等官能团可参与反应,为产品赋予特定的结构和性能。
用法:依据不同的合成工艺要求,在反应体系中按照一定比例加入 L - 蛋氨酸,同时控制反应条件如温度、压力、反应时间等,以促使反应顺利进行。