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土家酱香饼 ，又称土家香酱饼，湖北酱香饼，恩施酱香饼，武汉酱香饼，简称酱香饼或香酱饼。此饼以香、甜、辣、脆为主要特点，它香中有香，甜中带绵，辣而不燥，外脆里软。号称“ 中国披萨 ”。

酱香饼 在 市 场经营 中是以称量销售的，每斤成本约2元，市场售价在5～7元之间，每锅煎烙1个，几分钟成熟。以每日销售100张饼（约300～450斤）计算，每日利润千元左右，可见经营效益多么可观！

石老磨小吃技术培训学校 是中国的特色美食创业培训机构之一，我校致力于帮助没有餐饮经验的创业者和想拓展自己店里美食新品的朋友们，同时我校帮助下岗职工、大学生、失业人口等进行再就业培训，让他们掌握一门技术，在就业市场站稳脚跟。

石老磨小吃培训项目 ：1:烧烤技术 2：麻辣烫技术 3：油炸技术 4：铁板烧技术 5：凉粉凉面 6：卤菜系列 7：凉菜系列 8：长沙臭豆腐 9：酱香饼技术 10：重庆酸辣粉技术 11：砂锅盖码饭系列培训 12：酱香饼培训 13：汤粉系列 14：臭豆腐培训 15：特色火锅 16：土豆粉技术培训 17：铁板鱿鱼 18：粥类培训 19：烧饼类培训 20：卤肉培训 21：粥类技术培训 22：砂锅类技术培训等。