邢台哪里教羊汤哪里教羊杂汤哪里教大锅羊汤技术

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喝羊汤的讲究一碗热烫的羊汤配以劲道的油酥烧饼同食则是极妙的享受，羊汤则以羊杂汤为珍，又热又辣又烫的羊杂汤更多客人则喜好泡饼来吃。羊汤如不够热、不够香辣、汤杂不够肥美，那么这碗羊汤则不为精到。一、热烫；二、香而不腻不膻；三、鲜洁爽口；四、辣味香浓而不燥。
单县羊肉汤色香味俱佳，在国内享有盛誉，是鲁西南地区有名的特色小吃，被誉为“天下汤”。
我们传授单县羊肉汤制作技术.全套技术包括.选料、香料、配方、熬制、配制、量化、处理、火候、除膻、去腥、调配、中调味、煮肉、出汤、调味、辣椒油制作、骨汤、筛汤、清锅、过汤、存汤、成本核算、原料控制，开业策划、后期跟踪等一系列问题全程传授。
内容里解释不含添加剂 的纯白羊肉汤即可，制作速度快，不膻不腻，汤浓而香，水乳交融。
单县羊肉汤的配料比例是非常关键的一个环节，熬制羊肉汤的时候对香料配方有着极其苛刻的要求，料包什么时候放入，放入多久，是按照水的比例还是羊肉的比例等都有严格的讲究。配方要做到正好把羊肉的腥膻味去掉，同时还不能让配料的味道过于羊肉的味道，只有恰到好处才能使羊肉汤喝起来口感细腻，味道香醇，否则就失去了单县羊肉汤原有的品质了。李老师羊肉汤配方有一个特点，香料袋放入羊肉汤，把羊肉汤的腥膻味去掉以后，即便是羊肉汤凉了，也不会有任何腥膻味，这需要技术才能完成。另外，羊肉汤的醇香味也是香料包和羊肉通过熬制而散发出来的复合香味，使人喝了以后回味无穷。
单县羊汤技术学习就到新奇李老师这来看看吧。
培训地址：邯郸市肥乡县旧店乡旧店村村南旧店小学西行200米路北
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