擀面皮是从唐代冷淘面演变而来。具有筋斗、柔软、凉香、酸辣可口、四季皆宜之特点,是西北较有民 擀面皮族风味的食品之一。其面皮选料精良,工艺严谨,调味讲究,以“白、薄、光、软、筋、香”而,凉爽可口。如今是关中西府的重要名吃。
一份费用可两个人学习,学费包含材料费资料费全部包含在内。
元昌擀面皮特点:具有“白、薄、光、软、筋、香”的风味特点。
制作过程:
1、擀面皮的系统讲述;
2、擀面皮加工的基本标准
3、面粉的选取
4、挑选材料
5、各种辅料的认识和选择讲解
6、辣椒的选取
7、食材煮制过程
8、调味品的配比与制作
9、各种材料的识别和使用
10、用油的讲解
11、皮子的保存与保管
12、红油的制作与保管
3、和面和洗面水的比例,和洗面水的过程;
14、机器温度的控制,以及做面皮的相关过程;
15、手工擀面皮的讲解;
16、擀面皮盐水和醋水的调配;
17、面浆的变化讲解
18、擀面皮经营定价原则
19、炒擀面皮的制作
20、成品呈现
21、学习练习至能熟练立完成整个流程
22、技术老师一旁指导,根据学员掌握的情况复习整个学习内容
23、项目技术详细批解,包括原材料的选择,采购,口味的变换、配比等
24、经营选址与生意技巧,投资分析,经营管理,店铺经营小技巧,轻松创造财富。
25、教会技术的基础上,还赠送选址,装修布局,开业,经营方面资料;
26、三年内免费跟踪服务,学员免费享受技术升级
联系人:徐老师
咨询热线:(同号)
:295046333
学校地址:河北省邯郸市邯山区贸易街388号
乘车路线:火车站乘坐 12路 604路公交车到仁泰医药广场下车向南50米十字向东行300米即到。
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