红豆饼馅料的制作:
1.把红豆提前浸泡一夜
2.将泡好的红豆放入锅内,加3倍的水,大火煮沸,小火继续煮1个小时。
3.煮到水分变干,红豆变软的时候就是可以了,放入白糖,出水后继续煮直到水分变干。
不管是什么样的,都是可以的。如果你想要学习的话都是可以过来直接学习的。
次吃车轮饼是楼下的小食站里,圆鼓鼓胖乎乎,模样着实可爱,价格也不贵,貌似1.5米一枚,咬上一口,外皮酥脆,内在软软滴,馅料呢是我爱滴甜甜的豆沙,感觉味道还不错滴,倒是一直想着要自己试试,不过特意买一台车轮饼机有点浪费,于是用了家里现有滴锅,~前前后后总共做了四回,尝试了四种不同的面糊配方,后两种面糊的可行度比较强,模样也是一次比一次俊俏,所谓的孰能生巧,一点都木有错滴,嘿嘿~头两回做滴款,照片一张都木有拍,这是第三次做滴,看着还行,不过火候把握的不是很好,梅花形滴,切开后的样子,内心有点软,这是第四次做滴,小火慢烤,表皮饱满了很多,内里也好,看着和市售滴很相似了哦,有木有~有木有~
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