在食品工业中,三氯蔗糖作为甜味剂,广泛用于无糖或低糖饮料、糖果、乳制品、烘焙食品、调味品及口腔护理产品等。其添加量根据具体产品配方和所需甜度调整,确保在不影响食品风味的前提下,提供理想的甜味感受。
在工业领域,三氯蔗糖因其高甜度、低热量和稳定性,有时也作为某些工业产品的甜味添加剂,如某些特殊需求的化学品或工业清洁剂,但具体应用需根据产品特性和安全标准评估。
三氯蔗糖是一种高倍甜味剂,属于蔗糖的衍生物,其甜度约为蔗糖的数百倍至数千倍,但热量极低,几乎不参与人体代谢,因此被广泛用于食品工业中以减少糖分摄入而不影响食品的甜味口感。