由于其特的香气和口感,泰国茉莉香米在国际市场上非常受欢迎。许多人将其视为米饭,常用于制作寿司、炒饭、煲仔饭等各种的米饭菜肴。 总的来说,泰国茉莉香米是一种口感鲜美、香气特的稻米品种,是泰国美食文化中不可或缺的一部分。
市面上有着各种各样的大米,其中茉莉香米是受人们欢迎一种,这种大米它有着粒形修长和蒸煮后香味扑鼻的优势,是我国大众餐桌上常见的一种主食。茉莉香米是生长在泰国东北部一种米,这种米它是长粒型大米,也是属于籼米的一种。泰国茉莉香米只有原产地才能表现出好的品质,主要是因为泰国具有特殊的生长条件,尤其是香稻扬花期间,那里凉爽的气候,明媚的日光,及水稻灌浆期间土壤中渐渐降低的湿度,对香味的产生及积累,起到非常重要的作用。
品尝过泰国茉莉香米的人们应该了解,这种大米煮的米饭中有一种特殊的香气。经科学家的研究确认了能够增强作物和真菌中乙酰基吡咯啉合成的DNA序列,这是泰国香米基因图谱中的“致香”基因,并且已经在美国专利与商标局申请了专利。所以,的泰国香米煮的米饭吃起来香,不仅仅是因为肚子饿,还因为其确确实实“香”!