:双色荧光纤维丝:在防伪技术标右下角,有红、蓝双色纤维丝,在荧光灯照射下,红色纤维丝会变成亮红色,蓝色纤维丝会变成亮蓝色。 ⑤LOGO换角度变真彩:一般情况下,酒樽上面的logo是灰色,但变换角度后,logo可显示为真彩色。这是防伪标上使用的真彩定位烫印技术。 三、品鉴茅.台酒 茅..台酒的色泽、香味和其它酒都是有很大的区别的,茅.台酒无色(或微黄),没有悬浮物,也没有沉淀物,酱香,优雅细腻,空杯留香持久。下面教大家怎么一步一步来品鉴茅.台酒。 ①观色:你找一个透明的玻璃杯,把酒倒入杯中,然后观察酒的颜色、透明度、粘度(酒痕)等等。如果是真的茅.台酒它的颜色是微、整个酒体非常清澈、有光泽。 ②闻香:茅.台酒是酱香酒,闻酒香分三步走,分别是:前香(初嗅)、体香(深嗅)、空杯香。如果是真的茅.台酒香气层次丰富,从初嗅到深嗅再到空杯想,能逐渐感受到:酱香、烘焙香、水果香、植物香、粮香、醇香、花香甜香等气息。 ③尝味:品酒分为“品味”和“回味”两步,是品味,其次是回味。喝一口酒, 让酒逐渐布满舌面,然后喝下,这个是品味。酒入喉之后,轻缓呼气,综合体会各种香气交融后呈现出的复合香,这个是回味。 如果是真的茅.台酒,在品味时你能感受到茅.台酒的各种香气,比如:曲香、花香、陈香。喝下去之后茅.台酒回味悠长且甘甜,伴有少许苦涩味。
品鉴五粮液 品鉴五粮液分为:看、闻、尝这三个步骤,这个方法无论是鉴别五粮液还是其它酒类都是非常适用的。 ①看:真的五粮液非常清澈、透明,而现在市场的假五粮液因为工艺或者勾兑时没做好,液体有一定的浑浊感。 ②闻:五粮液是浓香型白酒,其香味悠久,窖香偏弱,带有的陈味:曲香、粮香、馊香。如果是五粮液有一股非常刺鼻的气味,闻起来非常不舒服。
香气鉴别 在对白酒的香气进行感官鉴别时,好使用大肚小口的玻璃杯,将白酒注入杯中稍加摇晃,即刻用鼻子在杯口附近仔细嗅闻其香气。或倒几滴酒在手掌上,稍搓几下,再嗅手掌,即可鉴别香气的浓淡程度与香型是否正常。白酒的香气可分为: 溢香——酒的芳香或芳香成分溢散在杯口附近的空气中,用嗅觉即可直接辨别香气的浓度及特点; 喷香——酒液饮中,香气充满口腔; 留香——酒已咽下,而口中仍持续留有酒香气。
、滋味鉴别 白酒的滋味应有浓厚、淡薄、绵软、辛辣、纯净和邪味之别,酒咽下后,又有回甜、苦辣之分。白酒的滋味评价以醇厚无异味,无强烈性为上品。感官鉴别白酒的滋味时,饮中的白酒,应于舌头及喉部细细品尝,以识别酒味的醇厚程度和滋味的优劣。