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茅台酒的主要工艺流程及要求:
(1)制曲:小麦经破碎,加入母曲和水制成曲胚,用稻草间隔入仓发酵40天后拆曲,贮存6个月后投入制酒生产。
(2)制酒:
①投料阶段:重阳开始分2次投料,即下沙和造沙(沙指高粱)。下沙高粱经破碎后加热水润粮,次日加母糟蒸粮,下甑摊晾,之后加曲和尾酒拌匀堆积,达到工艺要求,入窖发酵30天后开窖取醅,再与造沙经破碎、润粮后的高粱拌匀,从蒸粮开始重复上述工序。
②馏酒阶段:馏酒阶段共有7个轮次,每个轮次均经摊晾、加曲、堆积、入窖和馏酒操作。
制酒过程共经历9次蒸煮(馏),8次摊晾、加曲、堆积、入窖,7次取酒,一年一个生产周期。
(3)贮存勾兑:基酒(轮次酒)分酱香、醇甜香、窖底香3种典型体贮存于陶坛中,将不同轮次、不同典型体、不同酒度、不同酒龄的基酒进行勾兑,勾兑后贮存于陶坛。贮存勾兑工序至少历经3年。
(4)包装:勾兑后的酒经检验合格后,采用不透明容器包装出厂。
虽然降价不多,但飞天的价格终归是下来了。无论飞天的价格涨或跌,该喝的场合,一口也不能少。
茅台总是要喝的,那怎么喝更划算,茅粉君今天就给你说道说道。
公斤飞天更划算
买500ml的飞天喝,不如买公斤装飞天。
为了喝着划算,我们首要考虑的就是价格因素。2021年500ml飞天原箱价格为3830元/瓶(10月8日),而同样的公斤原箱,每瓶价格为6680元。从酒价上看,公斤装明显更便宜。
第二,众所周知酱酒的一大特性,是酒质会随着时间陈化,且同等时间下,大容量酱酒陈化效果要更好。我们买来茅台很少立刻就喝,放置一段时间后饮用,公斤装酒质提升更明显,喝起来口感更好。
而且比起500ml装飞天,一公斤容量较为少见,聚餐宴席开一瓶,喝着倍儿有面子。
与其喝新酒,不如买次新酒
往年,次新酒总要比当年的新酒价格贵些,但今年不同,二者价格相差无几。不是次新酒没升值,而是今年的原箱价格太高。
本公司,是一家以主营回收茅台酒企业。鸿鹤物资回收是一家正规的老酒回收收藏商会,以回收茅台酒、回收地方名酒、回收洋酒、回收品牌名酒,回收老酒为主!追求“诚信合作、共创双赢”的运营理念 服务广大新老朋友!公司拥有的鉴别技术,以信取胜,以客为主,热情服务,期待您的支持和惠顾.
【服务内容】1、白酒系列:茅台(茅台、纪念茅台、15年、30年、50年、80年份酒等)、五粮液(10年、15年、30年、50年份酒等)、洋河、双沟、,名酒等。 2、老酒系列:老茅台