去哪里能学木桶鱼技术？

在贵阳学技术哪家好，木桶鱼技术培训班，做木桶鱼有几种口味，去哪里能学木桶鱼技术。
木桶鱼是川渝地区的一种特色鱼的吃法，既传统又新颖，它是用木桶、鱼、养生石、再精选各种食材与中药材等焖煮而成。选用肉质鲜嫩、营养丰富的生态鱼，养生石中含有人体所需的丰富矿物质，香杉木桶有消除人体疲劳、舒缓压力、散瘀止血的功效，精选的中药材具有、散寒、通气止痛的疗效等，非常符合现代人对于绿色、健康、营养、又美味的生活追求。

木桶鱼是近兴起火爆的一款餐饮新星，它是用木桶、鱼、石头、青花椒再添加各种少许的名贵中药材焖煮而成。选用肉质鲜嫩、营养丰富的生态鱼，石头中含有人体所需的丰富矿物质，香杉木桶有消除人体疲劳、舒缓压力、散瘀止血的功效，青花椒具有、散寒、通气止痛的疗效。

木桶鱼很有特色，它用石头烫出来的做法很新颖，烹出的鱼，口感麻辣鲜香、肉质细嫩爽滑,吃着味道也很好，老少皆宜，尤其是汤喝着也很有营养。

木桶鱼的烹饪技巧及火候很讲究，要把活鱼点杀之后将鱼片腌制3-5分钟，把石头加热至300—500度高温，取鱼骨加入秘制高汤特殊配料煮熟，配上青笋、黄瓜、西红柿等，先将鱼片倒入装有高温石头的木桶内，再加入熬制好的鱼骨汤焖煮2—3分钟即可食用。



桶鱼培训内容：
1、木桶鱼底料的识别和配方。
2、木桶鱼香料的识别和配方。
3、木桶鱼糍粑辣椒的制作方法。
4、木桶鱼底料的炒制方法。
5、木桶鱼的加工方法和炒制方法。
6、木桶鱼味型的调配方法。
7、木桶鱼秘制味碟技巧。
8、红油和老油的处理方法。
9、炒制过程中的常见问题和处理技巧。
10、木桶鱼主要原材料的好坏识别等。
木桶鱼培训时间：
贵阳飘味香全程采用一对一实战教学，一般情况下一个星期内即可全部学好。当然有些学的稍微快点，有些学的稍微慢点，因为每个人的基础和悟性不同。不限制具体学习时间，教到学员自己感觉完全学好为止。


贵阳诚飞是一家的小吃培训机构，拥有近200多种特色小吃，有的厨师团队，我们师傅会从较基本的切菜，配菜，配料等一步步教学，让学员学到真正的小吃技术，我们不会有任何技术上的保留，我们学校的宗旨是真诚扶持创业，创业改变人生。

在学习期间，我们提供所有的食材，我们不分班，不限制学习时间，随到随学，只需提天预约，全程都实践教学，不上理论课。


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咨询人：小杨老师

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