贵阳干锅技术培新干锅酱师傅手把手教学再也不用飞四川吃干锅了

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干锅，川菜的制作方法之一，起源于川渝之地，口味麻辣鲜香。与火锅和汤锅相比，汤少，味更足；不需要自行点菜，菜品搭配相对固定，可直接食用。在操作上，干锅比火锅和中餐更为方便，占用厨房面积小，因而受到广大消费者的青睐。与火锅相比，干锅还没有出现强势品牌，是市场潜力十足的餐饮品牌。其主要品种包括：干锅鸡杂、干锅羊杂、干锅鱼杂、干锅兔、干锅鸡等。

1、麻辣香锅以麻辣为主，其特色明显，口味特，其他大众餐厅无法比拟； 　　

2、麻辣香锅消费群体特，消费意识明显，不用和其他餐厅分享客源； 　　

3、麻辣香锅不用找大厨，不用建复杂的厨房，操作简单，投资小、收益快； 　　

4、麻辣香锅秘制配方，其他人不易跟风，市场大、竞争小；
　干锅，川菜的制作方法之一，起源于川渝之地，口味麻辣鲜香。与火锅和汤锅相比，汤少，味更足；不需要自行点菜，菜品搭配相对固定，可直接食用。在操作上，干锅比火锅和中餐更为方便，占用厨房面积小，因而受到广大消费者与投资者的青睐。

　　 与火锅相比，干锅还没有出现强势品牌，是市场潜力十足的餐饮品牌。其主要品种包括：干锅鸡杂、干锅羊杂、干锅鱼杂、干锅兔、干锅鸡等。

麻辣干锅、香锅、原材料主要选用虾、鱿鱼、排骨、田鸡、鸭头、鸡爪爪、牛肉、鸡肉、肥肠等，配上野山菌、青笋、腐竹、土豆等素菜，炒出麻辣鲜香味道，虾鲜、肠脆、肉嫩，笋片清香，腐竹可以吸收各种肉类和海鲜的鲜味，加上本身的香味，混合起来，成就了“一锅香”

培训内容：

1、四川干锅、麻辣香锅所需香料的认识、了解、作用及分类;

2、四川干锅、麻辣香锅底料的炒制及全部操作流程;

3、所需食材的处理方法和技巧酱料的选材、配方、配比及处理;

4、四川干锅、麻辣香锅制作的制作方法和火候掌握;

贵阳诚飞是一家的小吃培训机构，拥有近200多种特色小吃，有的厨师团队，我们师傅会从较基本的切菜，配菜，配料等一步步教学，让学员学到真正的小吃技术，我们不会有任何技术上的保留，我们学校的宗旨是真诚扶持创业，创业改变人生。

在学习期间，我们提供所有的食材，我们不分班，不限制学习时间，随到随学，只需提天预约，全程都实践教学，不上理论课。

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咨询人：小杨老师

地址：贵阳市南明区花溪大道中段12号通银配件城6楼