老鸭粉丝汤的做法，是怎么熬制高汤的，在哪里学，到贵阳顶正培训学校公开教学

老鸭粉丝汤,汤鲜、味美，健康营养，是现在学生、白领已经中老年人食补。
一老鸭粉丝汤的介绍
老鸭汤具有丰富的的食疗作用（褒汤是鸭肉的佳烹饪方法），“鸭肉性昧甘、寒，填骨髓、长肌肉、生津血、补五脏”， 主大补虚劳，消毒热，利小便，除水肿，消胀满，利脏腑，退疮肿，定惊痫。鸭血粉丝汤采用粉丝、鸭血、鸭肝、鸭肠鸭的五藏六俯配以老鸭汤烧制而成。
二老鸭粉丝汤的特点
先将鸭血切成薄薄的小方块，鸭肫、鸭肝、鸭肠则经由沸水捞起。尔后鸭肝、鸭肫切成小片状，肠断成小节，粉丝温水烫软备用。鸭肝、鸭肫加入精心熬制的汤底，烧到汤沸成朵朵小花，再加入鸭肝、鸭血、粉丝、水豆腐几小块、姜汁、榨菜少许、白醋和料酒各几滴。然后放入香料包，旺火煮上几分钟，便能起锅盛到大汤碗里。后撒上切碎的小葱、香菜、胡椒粉，轻轻一搅，热气升腾，香气四溢，引得众人垂涎三尺！