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上海爆鱼酱料
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- 面议
- 2017-04-26 13:25:46
- 上海爆鱼
- 贵州贵阳
- 小曾老师 18166736106
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爆鱼，上海人又作熏鱼。有人认为此话有误——熏鱼不是熏出来的，而是炸出来的。这可是只知其一不知其二啊。 作为一种烹饪方法，熏有两种：木熏和糖熏。木熏就是利用草木燃烧生成的烟气来给食物上味上色；糖熏的话，熏料即是白糖，而且完全靠浸润（糖汁及各种调料）来上色、上味。
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上海爆鱼酱料信息
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