贵阳创鼎有火焰醉鹅的教学吗？

火焰醉鹅

火焰醉鹅从火鱼延伸而来，做法看是简单，但对厨艺要求颇高。同时，由于其做菜过程都在食客眼皮底下完成，火焰燃烧的状态，更像是一种表演。食客在食鹅之前，等待20多分钟，厨师就在桌旁边，时刻关注锅中的变化，家伙，翻炒各种调料的加入，不紧不慢仿佛魔术师一般。

1.讲解火焰醉鹅的由来，特​点及火焰醉鹅的流行趋势等入门常识。
2.火焰醉鹅原材料的认识和选择技巧，了解原材料的特点和使用方法。
3. 火焰醉鹅的制作原理，方法和注意事项，传授本项目所有品种的制作技术。
4. 口味调配技巧，调料制作技巧，底料制作技巧。
5. 反复练习所学品种，熟练掌握制作方法。