广州食品检验员技术培训实操班和食品检验技术培训课程班

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培训对象:

1、食品生产企业的质量检验相关从业人员及岗前培训待业人员；

2、欲谋求食品企业相关工作的在校学生及待业人士；

3、各级食品检验机构相关负责人及技术工作人员等。

培训目标:

介绍品质管理流程，各种食品产品的质量指标、质量控制及检测方法，为学员从事食品质量控制、出厂检验和监管等工作打下坚实的化验技能基础。

培训内容:

1.理论培训：食品安全法解读，微生物基础知识、常用抽样方法、样品采集与处理、样品保留与说明、出厂报告填写要求、溶液配制基础、实验室设计、实验室安全等

2.实操训练（项目自选）

2.1 微生物实验 ：菌落总数、大肠菌群、霉菌和酵母菌的检验

2.2 理化实验（根据自身生产产品项目选择，一般三个为一期课程为宜）

1） 基本操作 溶液配制、样品前处理

2） 感官检验

3） 食品中水分（干燥失重）的测定

4） 食品中灰分的测定

5） 酸价/值的测定

6） 过氧化值的测定

7） 总糖、还原糖的测定

8） pH值、电导率测定

9） 蛋白质测定

10）盐分测定

11）氨基酸态氮的测定

12）总二氧化硫、游离二氧化硫的测定

13）总酸测定

14）甲醇、醇的测定

15）酒精度的测定

16）总酯的测定

17）记录表格文件、标准制作

18）微生物标准

19）大肠杆菌、菌落总数

20）农副产品快速检验

21）其他产品快速检测

22）其他（自行补充）

培训时间:广州每月定期开班,常规产品一个单元培训3天；7月26-28日，8月26-28日，9月25-27日；一般安排于每月月底后一周上课，如企业人多可以安排下厂培训，技术培训课程循环开课，报满为止！

培训费用: 经过培训的学员均颁发兰冠教育学院培训合格证书，该证书作为培训人员上岗技能的认证，可查询，培训费用3000元/人（已包含证书费、培训费、实训药品及器材费等）2人9.5折，3人以上9折。如需另外办理化学检验员能力证书增加费用初级、中级1850元，2200元。

培训地点: 异地学员可选择网络视频学习，广州市白云区华园东路41号首层兰冠教育学院。注：如果企业培训人数较多，也可订制企业现场内训服务。

兰冠教育学院

2019年1月1日

　兰冠教育学院隶属于广州兰冠企业管理咨询有限公司，兰冠教育技能培训基地是从事于国家职业资格认证、检验技能培训、仪器设备耗材采购、食品、化妆品实验室审厂、检测服务外包、体系文件编写、生产许可认证咨询、各体系认证咨询、学历晋升及企业管理咨询领域的服务机构，为相关从业人员、技术骨干和管理人员提供从业资格、检测技能、学历晋升等咨询培训服务;为企事单位提供企业生产许可认证、国家实验室认可、实验室资质认定及各类管理体系认证等管理咨询服务。本机构常年开设环境、质量、职业健康安全、食品行业、化妆品行业、汽车行业、化工行业、医疗器械行业、实验室、电器行业、GMP、5S、内校员等体系内审员和外审员课程;另农产品食品检验工、电工、焊工、水处理工、三废处理工、环境检测工、品酒师、评茶员、茶艺师、贵金属检验工、纤维检验工、眼镜验光员、眼镜定配工、中式烹调师、中式面点师、西式烹调师、西式面点师、美容师、美发师、化学总控工等国家职业资格证书鉴定考核培训课程常年开设。食品、化妆品、化工、药品行业检验技术出厂培训班和标准技术辅导班。