广州艺高美食培训机构
艺高联系人:赖老师(联系报名电话) 加此可以了解更多培训动态
艺高地址: 广东>广州市天河区龙洞迎龙路
乘车路线 :地铁 6号线到植物园站D出口即到
一次性收费,学会为止!传授配方,真材实料,毫无保留,名师手把手教, 学员全程亲自动手操作,确保让您真正学到技术。欢迎您实地参观,满意后再签订合同教学
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广州艺高小吃美食技术中心麻辣烫具体培训内容
1、麻辣烫原料及香料的特点及作用;
2、麻辣烫原材料的识别、鉴定、加工及运用;
3、清油麻辣烫底料的炒制方法;
4、牛油麻辣烫底料的炒制方法;
5、清香型麻辣烫底料的炒制方法;
6、浓香型麻辣烫底料的炒制方法;
7、不同麻辣烫味型的调制技术;
8、老油的清洗、提炼技术;
9、常见菜品的制作、保管、保鲜技术;
10、常见味碟制作技术;
11、高汤的制作技术;
12、菜品搭配禁忌;
13、麻辣烫店选址技巧;
14、开店的注意事项及成功法则
麻辣烫并不辣,如果不要求多放辣椒。也是可以放芝麻酱的,它是一中Te别健康的调料,富含钙和维生素E。常常加入蒜汁,还能起到杀菌作用。