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细致引见实操内容
1. 猪肚鸡火锅等的原料、配料的选取、初加工与保管。
2.各种香辛料的作用及分类，香辛料包的选材、配方、配比及煨制。
3. 猪肚鸡火锅的配制
4. 猪肚鸡火锅的制造
5. 猪肚鸡火锅主料及配料的全部制造流程。
6.学员理论学习猪肚鸡的制造工艺及流程。
7.依据学员地域不同和学员请求，调制出合适当地味型的猪肚鸡火锅
8.温习制造技术，立完成产品的制造。
9.重复理论操作,纯熟操作流程。
培训方式：
1、终年培训，随到随学，包教包会；
2、不间，节假日照常培训；
3、真材实料、亲手操作、现场直观、控制为止。
校区地址：
深圳沙井后亭地址： 深圳市宝安区沙井街道后亭村衙边学子围工业园8栋二楼 （宝安大道后亭地铁站B出口旁广品餐饮）
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广州白云区地址： 广州市白云区鹅掌坦社区西槎路101号骐利广场A栋5楼（广品餐饮）鹅掌坦公交站旁边
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