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历史：隆江猪脚饭养活了许多挑夫贩卒和他们的家人，以前的挑夫贩卒们干活时很辛苦，为了能避开火热的太阳少受点暴晒之苦，以及为了多赶路等等，就常在天未亮时就已经吃饱饭挑着东西上路了。为了能耐饥困和增加体力，少小便，他们选择早上吃干饭“配(拌)”猪脚(以前的猪脚很便宜)，时间长久了便成为生活习惯。那些由干体力活出身者和他们的后代等，久而也习惯和喜欢早上吃猪脚饭，还有其它人由于各种原因也爱吃所谓的猪脚饭，其实也就是用大米煮出香喷喷的大米饭，至于“猪脚”么；虽说确实有其物，但它更像是个“概念菜谱”。

味之兴隆江猪脚饭培训课程包括：卤汤的配料与调制、卤汤的保存方法，隆江猪脚饭、卤鸡、卤鸭、卤鸡脚、卤鸡腿、卤鸭脚、卤素菜等等。直接传授技术和配方。学费现优惠是1680元。

还有烧腊培训套餐（包括隆江猪脚饭）：
烧腊培训：学费2480元，学习包括广式烧鸭，烧鹅，烧排骨，蜜汁叉烧，蜜汁烧鸡翅，潮州卤水（即隆江猪脚饭的卤水），川卤，肯德基炸鸡，虎皮凤爪，琵琶鸭，红烧乳鸽，脆皮烧肉，手撕鸡，白切鸡，咸香鸡全部15个品种，学期7-10天，学会为止，培训期间免材料费，资料费，吃住费！

味之兴小吃培训联系人：王迪（经理）
电话同号：
地址：广州市白云区永平街集贤路280号D5栋4楼（百世商业广场）
：464957103
坐车方式：地铁3号线白云大道北B出口转665公交到集贤苑路口下车
导航地址：百世商业广场（或者味之兴餐饮管理有限公司）
上班时间：早上九点到下午六点（周末不休息）


特别提醒：谨防骗子！千万不要相信那些只开了一年甚至几个月的培训机构，现发现有某些企业打着味之兴的旗号招收欺骗学员，
本公司全广州只有一家，其他一律是冒牌货，味之兴是一家六年老店，必要时请查看企业工商营业执照！
广州味之兴餐饮企业管理有限公司培训的教学特色是实际操作为主要教学模式，采取一对一，手把手的模式教学，让每一位学员都能够亲手操作，直到学会为止，确保每一位学员都能够学会所学内容，还能够立完成所有品种精制制作技术。并在亲手操作过程中体验美食操作带来的愉悦与享受。隆江猪脚饭培训，猪脚饭培训，广州隆江猪脚加盟，猪脚饭配方。