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手撕鸭，顾名思义就是用手撕之食用的一种美味鸭子。手撕鸭

从选料上精益求精，严格要求，生长期在100天左右的

湖鸭，配以酷客特制调料，结合几十种香料和中草药，经过长时

间的密制，终成为营养丰富、滋补强身、香味特、口味浓郁

的“特殊”菜肴。曾在2004年度得到有关重要领导的高度好评，

因此被命名为“手撕鸭”。

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成料包。熬成老汤。配合特的腌制方法，结合北京全聚德烤鸭

的传统焙烤工艺，采用现在化的烤炉，使得烤鸭在色、香、味方

面达到境界，色泽鲜艳，皮带芝麻，香味浓郁、香而不腻、

皮脆肉嫩、美不胜收。绝不含任何色素和防腐剂，是居家旅游的

健康食品。


校区地址：

深圳手撕烤鸭培训地址： 深圳市宝安区沙井街道后亭村衙边学

子围工业园8栋二楼 （宝安大道后亭地铁站B出口旁广品餐饮）
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广州手撕烤鸭培训地址：广州市白云区鹅掌坦社区西槎路99号骐

利广场A栋5--6楼（广品餐饮培训）广州火车站附近
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