广州蛋糕裱花培训 ?学厨师就到东南国际烹饪学校,创于1983,共在粤、闽两省开设有多所烹饪类厨艺学校。课程丰富,名师指导;低收费,随到随学。现在报名,更多优惠,欢迎来电咨询与报名!深圳校区: 25191696、广州华工校区: 85283245、广州科学城校区: 29813555、厦门校区: 5612563
目前,蛋糕主要的销售类型是生日蛋糕、婚姻蛋糕以及日常小吃,其中西式蛋糕越来越受到年轻人的青睐。由于糕点行业介入门槛较低,从业人员学历普遍偏低,技术人员大都是经过短期培训后上岗,没有经过系统的学习。据介绍,我国糕点业从业人员都是只有经验,没有理论,这使得从业人员不能很好地检验原料优劣、稳定产品质量、采用新工艺新技术。
东南国际厨艺学院推出《蛋糕裱花大专预科班》学制1年,赠送中级职业资格证书;《蛋糕裱花1+2大专班》学制(1+2)年,证书、赠送中级职业资格证书、大专文凭;《蛋糕裱花2+1大专班》学制(2+1)年,证书、赠送中级职业资格证书、大专文凭;《蛋糕裱花2+2本科班》学制2+2年,证书、赠送中级/职业资格证书、本科文凭。下面看下;《蛋糕裱花2+2本科班》详细课程介绍:
1.课程设置参照国家职业资格职称初级、中级、、技师和技师的技能标准,
2.学习蛋糕裱花的基本功和基本技法,蛋糕裱花原料的各种加工和使用方法,各种裱花工用具的使用方法,各种蛋糕的制作工艺和裱花工艺技术,熟悉日常装饰蛋糕制作。
3.学习传统蛋糕裱花和新潮蛋糕裱花、12生肖系列、裱花构图和色彩调配技术。
4.巧克力装饰工艺、欧式和陶艺蛋糕工艺,面塑工艺,部分日韩料理和西式面点制作。翻糖系列蛋糕、欧式创意蛋糕、多层婚礼蛋糕以及咖啡甜饮。
5.技能课实操品种268个,其中:巧克力慕斯蛋糕等蛋糕裱花品种146个,面塑、布丁慕斯、咖啡甜饮品种各10个,中式面点、西式面点品种各22个。
6.课学习品种120个,合计:388个品种。
7.公共课学习食品卫生和公共营养卫生课程,成本核算和市场营销课程,部门管理和餐饮酒店管理课程,餐饮酒店英语课程,职业道德和公关礼仪课程,以及大专文凭、本科文凭考试课程。
广州蛋糕裱花培训 ?东南国际烹饪学校1983年成立至今形成了“侧重实操教学+酒店带薪实训+职业资格证书+高等学历文凭+高薪就业”的办学格局,得到参事室及原国家教委成教司的表扬与肯定,国家教委直属《中国成人教育》9406刊作过专题报导。
在就业方面,国际上:东南国际厨艺学院连锁集团设有国际部,与美国加勒比邮轮、香港丽星邮轮、新加坡世纪邮轮等国际海事酒店合作、开展国际邮轮专修班等。2012年10月,与法国SCP Kehani 集团合作,为我校学员扩宽了国外就业渠道。国内:就业网络覆盖全国一线、二线、三线各大主要城市,有的就业指导导师贴心服务。我校还与全国各大城市数千家大型酒店、宾馆、餐饮公司建立了长期用人关系,就业更有保障!
广州蛋糕裱花培训 ?东南烹饪学校的老师以自己的睿智,伴随着艰辛与执着,创立了一个的品牌,并成功引导了职业培训发展的潮流,时至今日,东南烹饪学校已成为同行业追求的,向世人展示了具有悠久历史的美食,阐释着与众不同的餐饮文化。明天,我们将一如既往的为推动餐饮文化的发展不断努力,为更多向往美好生活的人们打造成功事业开端!
大计,教育为本!随着餐饮业的蒸蒸日上,东南厨师培训学校将继续与时俱进,为厨师人才需求踏上高速路铺就一条阳光大道!为餐饮业的腾飞做出自己应有的贡献!关键词:"广州蛋糕裱花培训"