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开心花甲特色:
中医认为,蛤蜊肉有滋阴明目、软坚、化痰之成果,有的贝类另有益精润脏的作用。开心花甲技术具有香、辣、嫩等特点,柔嫩可口,香味逼人,口感丰满而醇厚、新鲜而细腻、的柔顺口感、余味清爽。
味之兴开心花甲培训:
1.锡纸和粉丝的认识与挑选
2.花甲的处理及采购方法
3.花甲汤底的与熬制技巧
4.酱料的制作及特调配
5.开心花甲的具体制作流程及减沙与保鲜过程。
味之兴开心花甲粉培训学费是1380元,学习3-4天左右,时间不限,学会为止,我们有全套的技术资料 (含吃住费用)学完之后自己个人有能力立开铺!
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