广东特色便当加盟为什么大妈卖煎饼都比你成功小餐饮创业关键要点

广东特色便当加盟为什么大妈卖煎饼都比你成功小餐饮创业关键要点

广东特色便当加盟为什么大妈卖煎饼都比你成功小餐饮创业关键要点。北京大妈卖煎饼月入3万，浙江大叔靠卖烧饼赚了7套房......这样的新闻报道一出来，让很多人惊呆了，小餐饮创业真的有那么好赚吗？有，但是少数。大部分小餐饮创业者如果没有做个7、8年，大多数还是停留在维持温饱的层面上。那么，在激烈的市场竞争下，小餐饮创业者要如何才能更好的存活下来，终达到做大做强的转变呢？以下这几点是关键。

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注意成本聚焦。

小餐饮经营的时间、精力、开店资金有限，所以我们要注意成本聚焦，聚焦才能发力，可以在这两方面下功夫。，成本应聚焦在单店和产品上，因为产品是做餐饮的核心，一切应回归到产品本身。所以在开店过程中，应砍掉不必要的开支和成本，如过高的装修费、广告费、培训费等，把钱集中用在产品上，不断提升品质。

在这一点上可以借鉴、学习功夫磨坊，没有像很多早餐店那样一味花大价钱搞装修、做广告、搞，而是把资金、精力放在提升产品品质上，坚持用现榨放心油做早餐，带给消费者真正安全、健康、放心的早餐食品，深受消费者喜爱，短短一两年的时间就成为了放心早餐。

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产品要简单。

很多小餐馆，十来张桌子，但菜单却足足有上百道，从配菜到烹饪都是一个很大的挑战。重要的是每天都需要准备那么多菜品，但却不一定有顾客点，很容易造成浪费。特别是小餐饮创业者，资金有限，如果过于追求大而全的话，很容易陷入没开业就入不敷出的窘况。

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小餐饮讲究一个“快”字。

人们选择在外面就餐很大的一个原因是不用自己动手，花时间买菜做饭，只要两手在菜单上轻轻一点，就能够快速吃上热饭。所以小餐饮经营讲究一个“快”字，也就是出餐要快，才能满足快节奏生活下的餐饮消费需求，特别是类似早餐、午餐这样属于高频刚需的店，在吃饭高峰期，你的出餐速度有多快，营业额就有多高。

就拿现在热门的快餐外卖加盟品牌功夫便当来说吧，料理包简单加热，30秒快速出餐，即使在用餐高峰期也能做到即点即出餐，仅仅在中午两三个小时就能卖出将近300份订单，按一份便当15元来算，一天的营业额就达到了4500元，一个月的收入十分可观。

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简单就是小，小就是大，小餐饮创业做好了成本聚焦、产品简单、出餐要快这3大点，你也能像月入过万的煎饼大妈、烧饼大叔那样创业成功。

功夫便当全国加盟热线: 400-6317-327
刘小姐： ：
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