老板这样对待厨师，餐厅迟早关门！

老板这样对待厨师，餐厅迟早关门！

现实中，有些餐厅老板，思想十分古板，认为你在我这里做事，我赏你一口饭足矣，平时对员工缺少关怀不说，还时常提出各种苛刻的要求，为达到公司利润的大化，赤裸裸的剥削员工福利。其实这是一种穷人思维，这样的老板永远做不大！汕头早餐加盟店连锁

那么，餐饮老板有哪些穷人思维呢？

思维一：计较员工得到多少

有些老板，刚开始招人，用底薪5000元一个月月招聘一名厨师，并且承诺根据餐厅经营给予一定的绩效工资，这在行业中算中规中矩的。可后来餐厅经营越来越好，这样厨师每个月能领到的工资也会比较高了，于是老板后悔了，降底薪、降绩效，终弄得厨师反感辞职了。餐厅生意更好，厨师付出更多，工资理应更高了，而老板却不愿看到员工的工资比以前高，这样的做法实在令人心寒，试问有谁愿意为这样的老板打拼？

思维二：只看到员工的过错，没看到员工的功劳

有些老板，专挑毛病，对员工做得好的吝啬赞赏。比如大厨改良了一道菜，，老板认为这是厨师应该做的，不足称道，假如厨师把某一道菜做砸了，反倒揪着不放，大做文章。这也是员工十分反感的。缺乏赞赏的眼光的老板，终究被员工所唾弃。

思维三：舍不得为公司多花钱

厨房的餐具和设备，用久了会坏，或者有更好的新设备代替。但有些老板能省则省，不需花的坚决不花，即使厨师每天顶着40多度的高温，也不愿为公司购置一套降温设备。在这样的环境下工作，谁还有激情？厨师工作状态差，直接影响的将是餐厅的业绩。

思维四：员工只是为公司创造财富的机器

这样的老板，其实是很小气的，只顾眼前利益，唯利是图，不会为员工着想。这种老板，你不要期望他为你准备多好的工作餐，也不要期望年底会有多少的年终奖，更不要期望在你生日的那天能在公司举办一个温馨的Party。这样的老板，你只是他赚钱的机器，一台不需要保养的机器。在这种公司待久了，你恐怕也会变得麻木、冷漠。

思维五：和员工争功

有些老板，虚荣心极重，认为公司所有的成就都是他一个人的功劳。即使旺销的新菜是厨师造的，成功的营销策略是店长策划的，他也要挣一分头功。其实，你已经是老板了，有些方面下属做的比你出色很正常，你的气度何不放大一点？

来源职业餐饮网