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1. 产品有特色,有卖点。俗话说:“一招鲜,吃遍天”、“无特色不开店”,有特色的产品总是能吸引消费者的购买欲望。其实,所谓特色,通俗来讲就是抓住消费者的需求。像oppo手机的卖点是拍照手机,抓住了爱摄影人群的需求;步步高手机的卖点是音乐手机,抓住了喜爱音乐人群的需求。近年来“地沟油”、“毒大米”等食品问题的频出,食品的安全性成为消费者担忧的问题,功夫磨坊的以现榨放心油做放心早餐的卖点,就抓住了消费者对安全、健康、放心食品的需求,因此自推出放心早餐以来便深受消费者的喜爱。
2. 味道好,品种好丰富点,好搭配其他的早餐产品。味道一定要稳定,不要顾客吃个早餐也像过山车一样,口味跌宕起伏的,容易留下不好的印象。
3. 服务:善良、好客、贴心、周到的服务永远是服务业竞争的制高点。服务是有价的:好的服务,东西贵一点顾客也乐意去,因为他得到了满意这个附加的价值。
4. 卫生:好的卫生及环境不但让越来越重视健康的消费者们放心,还让购餐者产生好心情,并进而对早餐店产生好感。
5.选址要好,店可以不大,但一定要旺!无论开什么店,有人消费才有销量,有销量才有利润收入,选址一定要选择人流量大的地方。早餐店的遵循“哪里有人就在哪里开店”的选址原则即可,例如综合市场、学校、工业区、商场、小区、地铁站口、城中村、车站、步行街、商业区等都是不错的选择。
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