L-瓜氨酸是一种非蛋白质氨基酸,属于α-氨基酸类别。它于1914年由日本学者从西瓜榨汁中分离得到,后来被确认为一种氨基酸。用途:L-瓜氨酸在工业和化工领域可能有多种应用,如作为防锈剂、除锈剂和除垢剂等。它还可以用于制作冷却系统的清洁剂和防锈剂。L-瓜氨酸在食品工业中可用作代盐剂、营养增补剂、鲜味剂,特别适用于肉类、汤类和家禽等食品L-瓜氨酸在食品工业中可用作代盐剂、营养增补剂、鲜味剂,特别适用于肉类、汤类和家禽等食品。
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