L-苏氨酸(L-Threonine)是一种重要的氨基酸,其CAS号为72-19-5,分子式为C4H9NO3,相对分子质量为119.12。它通常以白色晶体或结晶性粉末形式存在,含1/2结晶水,无臭,味微甜。
用途:作为食品中氨基酸成分的补充原料,用于改善食品氨基酸组成。
用法:在食品加工合适阶段添加,通过搅拌等方式与其他原料充分混合。例如在制作乳制品时,可在配料混合环节加入。
用途:在工业发酵领域,可作为发酵培养基成分,为微生物生长提供营养支持。
用法:按照工业发酵工艺要求,将 L - 苏氨酸按比例添加到发酵培养基中,搅拌均匀。
用量:取决于具体的合成反应。例如在合成某类有机中间体时,其在反应物总量中的占比可能在 10% - 50%,实际用量需经实验确定。
L-苏氨酸是一种重要的氨基酸,化学名称为α-氨基-β-羟基丁酸。它是构成蛋白质的基本单位之一,并在生物体内发挥着重要的生理功能。L-苏氨酸是后被发现的必需氨基酸之一,对人体和动物的生长发育具有不可或缺的作用。
用法用量:在食品中的添加量通常根据产品的种类和营养需求进行调配。例如,在饮料、烘焙食品、调味品等产品中,L-苏氨酸的添加量会有所不同。具体的添加量需遵循相关法规和标准,以确保食品的安全性和营养价值。