在葡萄酒圈一直流传着一句话,“霞多丽是酿酒葡萄品种的王后,而赤霞珠则是国王。”赤霞珠是世界上广泛种植的葡萄果,拥有的消费人群很多;法国以波尔多的赤霞珠,一直被用来酿造葡萄酒。红酒所用的就是有“酿酒葡萄”之称的赤霞珠葡萄。
红酒选用的赤霞珠葡萄生长于怀来峡谷盆地,那里的六层沙砾土壤蕴涵了丰富的矿物质和微量元素,从营养吸收、保温、透气及散热,养护葡萄苗的生长发育;年平均降水量358毫米,年平均日照时数3027小时, 昼夜温差超过10℃以上。特的气候条件,较大的昼夜温差,有利于葡萄的着色、成熟,及葡萄浆果营养积累,增加葡萄果实的果香、糖度和口味。
以这种品质的葡萄酿造出来的葡萄酒,单宁紧致;每一瓶红酒都带有浓郁的果香和胡椒味,浅尝一下入口柔顺,口感丰富饱满,涩味、风味和酸度平衡,三者混合形成愉悦的感觉。这样一瓶从原料开始就严格筛选的红酒有谁会不爱呢?
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