果洛进口菲律宾椰子油

中文名称:椰子油
英文名称:coconut oil from cocos nucifera
中文别名:椰油
英文别名:Coconut oil
CAS号:8001-31-8

椰子油属于植物油，但其中的饱和脂肪酸含量高达80%到90%，含量远常见的其他植物油。椰子油为四大木本植物油之一。2022年椰子油产量为372万吨，消费量为355万吨。2023年椰子油产量有所增长，增长至377万吨，消费量增长至368万吨。中国椰子油行业的集中度相对较低。由于椰子油主要产自热带地区，中国不是椰子的主产国，国内椰子油的生产量有限。中国市场上的椰子油多数依赖进口。未来，我国椰子油行业将朝着产品多样化、生产智能化以及市场规模持续扩大发展。

椰子油是将椰子进行皂化、酸化、水洗、脱水制成。椰子油属于植物油，但其中的饱和脂肪酸含量高达80%到90%，含量远常见的其他植物油。椰子油中主要的饱和脂肪酸是月桂酸，占比达47%到54%，此外还包括18%的肉豆蔻酸、10%的棕榈酸、2%的硬脂酸等。椰子油按加工方法可分为初榨椰子油、精炼椰子油以及精炼、漂白和脱臭椰子油。